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2018.02.18

良い油を摂ってキレイになる

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「油＝不健康」ではなく、「悪い油＝不健康」

 

 

脂肪酸は多くありますが、必須脂肪は人間の生命維持のために必ず摂らないといけない成分のひとつです。

外部から摂らないと体内の他の脂肪酸から合成ができないためです。

では、どんな油を摂ったら良いのでしょうか？

 

理想は「リノール酸：αリノレン酸＝４：１」の油です。

 

って言ってもピンとこないと思うので、

えごま油（しそ油）や亜麻仁油、くるみ油、ヘンプシードオイルの

オメガ３系脂肪酸が多く含まれている油が良いとされています。

 

悪い油

 

 

マーガリンやショートニングです。

こちらは昨今「食べるプラスチック」と騒がれていますね。

先進国で食べられているのは日本くらいなのです。

マーガリンやショートニングを食べてどうなるのか、日本は実験国とも言われているようです。

 

リノール酸はすぐに酸化をするので、食べれなくなります。

リノール酸に水素を入れた物を「トランス脂肪酸」と言い、それをカチカチに固めマーガリンができます。

日持ちもしますし、何より安価のためクッキー、ケーキ、菓子パン等の様々な加工食品に使われています。

 

 

さらにマーガリンやショートニング以外にも気をつけてもらいたいのが、「植物油脂」。

主に「キャノーラ油」「大豆油」「パーム油」を指します。

 

残業や忙しい時、お惣菜やテイクアウト用お弁当、温めるだけで食べることができる

加工済食品を活用される方も多いと思います。

食品メーカーを始め、飲食店や外食産業で使用されるのは

トランス脂肪酸をたっぷり含む「比較的安価な食用植物油」なのです。

 

「トランス脂肪酸が含まれるマーガリンやショートニングは避けている」

という健康意識の高い方もいらっしゃると思いますが

加工食品には消費者の目を欺く、食品表示のトリックを巧みに利用し

姿を変えた商品がたくさん存在しているのです。

 

トランス脂肪酸が身体にどんな影響を及ぼすかというと、

悪玉コレステロールが増え、善玉コレステロールが減少し、

これが続くと血液がドロドロになり、血流が遅くなっていきます。

そして、動脈硬化を起こす原因でもあり、「凝固」してしまうのです。

この結果、高血圧になり、最悪は「脳梗塞」「心筋梗塞」などの病に陥ることもあります。

 

また他にも

「アレルギー」「骨の成長を妨げる」「母乳の質を下げる」等の

影響があることがわかっています。

 

良い油の効果

◇オメガ3系脂肪酸の健康効果◇

・コレステロールを下げて血液をサラサラにする

・循環器系疾患の予防効果

・認知症の予防効果も期待されている

・がん予防

・うつ病などの精神疾患にも有効

・アレルギー抑制（メガ6系脂肪酸とのバランスが大切）

・α-リノレン酸の抗炎症作用で肌トラブル改善

・肌の新陳代謝を促進する作用（ニキビ、肌荒れ、肌の赤み、かゆみの改善）

・生理痛の緩和

・便秘解消

など、上げきれないほどの効果があります。

 

オメガ3系脂肪酸を取る為に食べるといいもの

青魚を食べましょう。

青魚とは、まぐろ・さば・さんま・ぶり・いわし

などの背の青い魚をいいます。

青魚を週に2回ほど食べれば必要量を摂取できるとされています。

 

オメガ3系脂肪酸が含まれるのは青魚だけではありません。

むしろこちらの方が女性は必要な摂取量を確保しやすいのではないかと思います。

・亜麻仁油

・エゴマ

・チアシード

・くるみ

・シソ油

などの食材、植物油にも含まれています。

1日に大さじ1程度で、そのまま飲んでいただいても大丈夫です。

 

マーガリンやショートニング、植物油脂を完全に避けることは

難しいと思いますが、意識して摂取を減らすことから始めてみて下さい。

 

 

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