皆さんこんにちは。寒河江です。
前回のブログで焼き芋について書きましたが今回も焼き芋です。
最近の趣味は焼き芋です。美味しいです。
今回はスーパーでドデカい立派なサツマイモを発見したのでそちらをオーブンで焼いてみました。
2つ購入して1つ1kg。紅はるかです。
立派です。私も立派になりたいです。
天板に乗せるとこんな感じ。
でかいです。
通常通り天板に乗せて焼くこと約50分。
爪楊枝で刺して中が柔らかくなっているかチェックすると怪しい硬さでしたので、さらにもう1セットで約50分。
2回目の爪楊枝チェックではすっと奥まで刺さったのでOK。さらに余熱でじっくり焼いて完成です。
大きくてもパサパサにならなくてしっとり焼けました。皮に近い所は水分が飛んで甘さが凝縮されていて、中はしっとり甘くて美味しかったです。
冷たいままでも美味しいですが、温めてバター乗せるのも美味しいです。
石焼き芋用の石を使ったら約50分1セットで火が通ったりするんだろうか…。
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この記事を書いた人
寒河江 寿泰
トイカツ整骨院院長（中野トイカツ道場併設）、柔道整復師、鍼灸師、柔術紫帯、柔道2段と、様々な資格を持つマルチインストラクター！！初心者の方でもしっかり技術を理解できるよう教えます！怪我の治療から柔術の指導までお気軽にご相談ください！！ 「トイカツ道場整骨院」 月～木14：00-23：00、金14：00-20：00、日12：00-18：00（土休）
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