安齋 厚

安齋 厚

2019.09.26

驚くべきブロッコリーの栄養

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知っていますか？実はブロッコリーはビタミンCがたくさん入ってるんです。
レモンよりもビタミンCの量が多いんです。もはやビタミンCの王様と言ってもいいくらいなんです。

ビタミンCはシミやそばかすなどを防ぐ美肌効果があります。
その他にガン予防、疲労回復、風邪予防、免疫力アップ、老化防止に効果、効能があります。

ビタミンC以外には葉酸、Bカロテン、ビタミンK、カリウムなど含まれています。

どうやって食べるのがおすすめなの？？
栄養が豊富なので、栄養を逃さないように調理することがポイントになってきます。
簡単すぎますが、茹でてそのまま食べましょう！
ポイントは、短時間で茹でること、茹でた後は水洗いはしない。
どちらとも栄養が流れ出てしまわないようにというのがポイントです。

それとこれはあまり知らない人が多いかもしれませんが、
ブロッコリーはタンパク質豊富なんです！
野菜から植物性のタンパク質が豊富に摂取できるということです。

私はもともとブロッコリーは嫌いでしたが、
栄養素を知ってからは自然と食べるようになりました。
嫌いなものでも、食べなくてはいけないもの。
そのように考えるようになってからは嫌いなものでも
普段から積極的に食べるようになり、今ではブロッコリー大好きです！
ブロッコリーを日常の食事に取り入れてみましょう！


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生年月日・・・1982年10月29日 出身地・・・福島県南相馬市

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