小谷崎徹

小谷崎徹

2023.08.06

大豆を食べよう☆彡

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みなさんこんにちは！

ファイティングラボ大森のとおるっちです♬

突然ですが、皆さんは普段の食事で大豆をどのくらい摂取していますか？

動物性たんぱく質の代表格には牛肉や豚肉、鶏肉がありますが、植物性たんぱく質の代表格はやはり大豆ではないでしょうか？

栄養豊富な大豆ではありますが、市販されている大豆食品は加工する工程も多く、多くの栄養素が除かれている場合もあるので、可能であれば大豆そのものを調理して摂取するのが良いと思います。

身体に必要なアミノ酸がしっかりと含まれていて、飽和脂肪酸が低く、コレステロールフリーな食材なんですね☆彡

極端に体重を増加させる事も無く、健康づくりに役立つ大豆は植物性の高たんぱく食材の第一の選択肢と言えると思います♬

さて、今回のクッキングシリーズはこちら↓

使用した材料

ゴーヤ・・・１本

木綿豆腐・・・1/2丁

卵・・・1個

豚薄切り肉・・・100g

ほんだし・・・小さじ1/2

塩・・・少々

こしょう・・・少々

醤油・・・小さじ1

サラダ油・・・大さじ1･5

今回は沖縄料理を作りますよ~♬
種を除き適度な大きさにカットしたゴーヤに塩をまぶし5分程置いたら水洗いして水気を切ります☆彡
豆腐を適度な大きさにちぎって水気を切ります♬
卵は軽く溶きほぐしておきます☆彡
豚肉を食べやすい大きさに切って、塩コショウをまぶします♬
油をひいたフライパンで豆腐の両面を焼いて一度取り出します🔥
再度、油を引いたフライパンで豚肉を炒めます🔥
豚肉の色が変わってきたらゴーヤを入れて軽く炒めます♬
ほんだしをふり、蓋をして弱火で2分程蒸し焼きにします🔥
豆腐を戻して溶き卵、醤油を入れて軽く炒めます🔥
お皿に盛り付ければ美味しい「ゴーヤチャンプルー」の完成💛

栄養豊富でご飯と相性も抜群な沖縄料理をお試しあれ～～♬

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自分自身が3ヶ月で20㎏絞った経験をもとにキツいだけでなく、笑顔で楽しみながらトレーニングする事により辛さを感じないクラスを心がけています。一緒に理想のカラダを手に入れましょう！！

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