瀬下鉄弥

瀬下鉄弥

2025.01.17

疲れた時に良い食品

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こんにちわ！

高田馬場駅前店の瀬下です！

今回は疲れた時にこれを食べると良い食べ物をご紹介します。

☆肉

食肉に豊富に含まれる動物性タンパク質は、心身どちらの疲労に対しても効果的とされています。筋肉の修復に役立つだけでなく、精神的な疲れに関係するホルモン・セロトニンの材料であるアミノ酸「トリプトファン」なども多く含んでいるためです。

ちなみに僕は、調理師養成施設に行っていましたので、ちょっと詳しいところがあります。

また、肉には疲れに効果的なビタミンやミネラルなども含まれていますが、豚・鶏・牛など食肉の種類によって異なります。

・豚肉…疲れに有効なビタミンB1が一般的な食肉の中で最も多く含まれています。ビタミンB1は糖質からエネルギーを生み出すために不可欠な栄養素。不足すると、糖質由来のエネルギーに依存する脳・神経に影響し、疲労感や倦怠感（だるさ）などにつながる恐れがあります。

ちなみにビタミンB1は闘争心が沸きやすくなります！

・鶏むね肉…抗酸化作用によって、疲労の原因となる活性酸素の抑制を期待できる成分イミダゾールジペプチドが多く含まれています。

☆レバー

鉄分は酸素を運搬するヘモグロビン（赤血球に含まれる成分）の構成要素で、細胞や筋肉など体の機能維持に不可欠な成分です。

レバーなど肉類が含む鉄分はタンパク質と結びついた「ヘム鉄」と呼ばれ、野菜など植物性食品に含まれる「非ヘム鉄」よりも吸収率が高く、効率的に鉄分を摂取できます。

さらに、脂質をエネルギーに変える働きをもつビタミンB2も豊富に含んでいるため、疲労対策としてはうってつけの食材です。

☆フルーツ

果物に含まれるビタミンCは、疲労を起こす活性酸素を抑える抗酸化作用があります。

特にレモン・オレンジなどの柑橘類やキウイフルーツ、イチゴはビタミンCが豊富なうえ、エネルギーを生み出す際に重要な役割を果たすクエン酸も多く含まれているので、疲れに良い果物といえるでしょう。

皆さん是非ご参考にして頂ければ幸いです。

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