谷川健志
結局何食べたらいいの？part2
159先週に引き続き食事についてのお話しです！前回は三大栄養素の【タンパク質】についてでした。今週は【炭水化物】についてです。
炭水化物（糖質）には【GI値】というものが存在します。GI値とは一定量のブドウ糖を摂取した時にどのくらい血糖値が上昇するかを示した値です！！
この血糖値が上がり過ぎると良く無いと聞いた事がある人もいると思います。では何故良くないのか？血糖値が上昇するとインスリンが分泌されますがこのインスリンには２つの役割があります。①血糖値を一定に保つ ②余ったブドウ糖を中性脂肪に合成する
着目するのは②の働きです！中性脂肪が少な過ぎても空腹時の運動エネルギーが足りなくなりますが、多過ぎると【肥満】に繋がります。
但し【血糖値】が低過ぎても脳の働きが低下したり、運動エネルギーが不足しますので適度な調整が必要です。ネットでGI値一覧表と調べるとすぐ出てくるので良ければ参考にして下さい！
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