齊藤 曜
鮭定食➕ホーレン草のおひたし
146こんばんは。
今日の夕飯は、
鮭定食とホーレン草のおひたしでした。
自炊しようかと思いましたが、疲労した身体は、吸い込まれるように定食屋に向かっていました。汗 手間と栄養価を考えると、どうしても定食屋が多くなってしまいます。食材も多く、バランスが良いので。
自分は元々鮭が好きなのですが、鮭を選んだのは、とても栄養価が高いからでもあります。
自分が通ってる、腰痛を治す神の手の先生の治療院があるのですが、その先生は、食事なども研究されていて、何冊も本を出してる方なのですが、その方に、鮭が凄いと言われ、それから意識して鮭を多めに食べるようになりました。
何が凄いのか。
まず、魚の油はとても身体に良いというのはご存知の方もいらっしゃるかと思うのですが、鮭に含まれる、アスタキサンチンという栄養素の抗酸化作用がとてつもないらしいです。
抗酸化作用、酸化して、細胞が傷付くのを防いでくれる作用です。
アスタキサンチン、その抗酸化作用は、ビタミンCの3000倍だとか。汗 ほんとかな？
とりあえず、抗酸化作用はアスタキサンチンが史上最強らしいです。
なんで鮭にはそんな素晴らしい栄養が多量に含まれているのか。
調べてみました。汗
鮭ってのは、魚で一番過酷に泳ぐ魚らしいです。
最近自分も水泳を始めたのですが、30分程泳ぐだけでも、ヒーヒー言っています。鮭は一年中泳いでるらしいので、その疲労たるや。汗
なんでそんなに泳げるのかというと、鮭もまた、身体の為にアスタキサンチンという栄養素を取り続けるらしいです。
アスタキサンチン、海老や蟹にも多く含まれるらしいのですが、赤い色素を持つ栄養素です。なので、赤い生き物に多く含まれてる事が多いそうです。
鮭は、元々は白身の魚らしいのですが、アスタキサンチンを取り続ける事によって、身が赤くなるそうです。身が赤ければ赤いほど、アスタキサンチンも多いかと思われるので、身体の為を考えると、スーパーなどでは、赤い鮭を選ぶのがいいかもしれませんね。
というわけで、魚は鮭がオススメです。笑
塩とバターで焼いて、卵かけご飯で食べれば、簡単かつ最強ですね。
ここ最近、栄養の話しばかりしてますね。汗
ブログに書くのに、勉強し直しました。こういう機会があるのはいいですね。
それとホーレン草、これは、シリコンバレー式最強の食事という本で、ホウレン草をオススメしていたので、好きでもないのですがたまに食べます。
お金持ちの食事法が載ってます。全部は真似できません。
ホウレン草は生で食べると危険らしいです。シュウ酸という反栄養素があり、茹でると流れ出てくれるらしいです。
自分は昔、ミキサーでジュースにして飲んでいました。確かにその当時、あまり調子が良くなかった記憶があります。
食事法は、人それぞれ合った物があると思うのですが、良かったら参考にしてみてください。
ファイアパンチ！
さようなら。
この記事を書いた人
齊藤 曜
寝技、総合、フィジカルクラスを担当している齊藤と言います。 必殺技はギロチンです。 よろしくお願いします。
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