漆原季亮

漆原季亮

2025.01.25

悪い油脂に気をつけよう

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こんにちは。

漆原です。

健康の為には、食習慣も大切です。

ダイエットの為に油を完全にカットする方もいますが、自分はお勧めしていません。

理由としては、油脂も、タンパク質と同じく、身体を造る大切な材料だからです。

とはいえ、現代の社会は、意識しないと摂り過ぎになるので注意しなければいけないのは、糖質摂り過ぎ問題と同じです。

そこで、自分は、油脂をなんでもかんでも避けるのではなく、悪い油脂を中心になるべく避けてほしいと思います。

何をもって良い油脂、悪い油脂というのかは説明しだすときりが無いです。

亜麻仁油やえごま油、クリルオイルといった良いイメージのある油も、とても酸化しやすいので、保存方法や保存期間、調理方法、摂取量、あるいは商品によっては身体に有害になります。

良いと言われる油脂も、新鮮なものを、適量にですね。

他にも油脂は注意点など多々あるので、ここで説明するのはとても難しいです。

なので、先ず油脂を扱う際の注意点として、

①高加工食品を避ける。

②マーガリンなどのトランス脂肪酸、それらの使われている食品は避ける。

③調理油の使いまわしをしない。

※一般的な飲食店の揚げ物のようなものは油の使いまわしの可能性があるので避ける。

④サラダ油をオリーブオイルか米油に変える。また、それらに変える場合も、高温調理、揚げ物、炒め物は出来るだけ控える。

⑤油を熱のそばや、光の入る場所で保存しない。また、大容量の油の購入は避け、開封しても使い切りやすいものを買う。

などから注意して欲しいです。

油脂は身体にとって大切なものであるが、どんなに良い油も、保存方法、調理方法、摂取量で毒になる可能性があります。

また、身体に悪いイメージのある、バターやラードといった動物性の油は酸化に強いので、それらを減らす位なら、調理油や、加工油脂の入った調味料を控える方が基本的には身体にとってはいい可能性が高いでしょう。

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この記事を書いた人

漆原季亮

漆原季亮

生年月日・・・1989/3/2 出身地・・・東京 格闘技の経歴、戦績、タイトル・・・ 少林寺拳法4年、キックボクシング5年。戦績 アマチュア:6戦5勝1敗 プロ:1戦1敗

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