平丸 勝基

平丸 勝基

2024.05.04

ノロウイルスをぶっ飛ばす・・・結果

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「生食用」と「加熱用」で栄養成分は違う?

スーパーに並んでいる牡蠣には、「生食用」「加熱用」がありますね!?

この2種類の区別は獲れた海域の違いによるもので、保健所などが指定する、ウイルスや菌の少ない海域で獲れたものが「生食用」それ以外の海域で獲れたものが「加熱用」として出荷されています。

どちらも含まれる栄養に大きな差はないと考えられますが、プランクトンなどが多い河口近くの海域で育っている「加熱用」の方が栄養価が高いという噂も!?

味に関しても、出荷前に浄化・滅菌の処理が施される「生食用」より、「加熱用」の方が濃厚で美味しいと言う噂も!?・・・どっちや 笑  自分は断然 生が 美味しいですね。

実は4月の中頃 ランチで食べた刺身定食に付いてた生牡蠣 ひとつで食中毒3日間も勤務をお休みしました。 レッスン希望だった方、代行でしたね

申し訳ございません。3日間もスポーツドリンクしか飲めないほど重体でした。痩せたかな~と思ったらびっくり仰天 

全く体重変化無し 笑 おかしいですね 汗

で、久々の食中毒が頭に来たのでリベンジ 信用あるオイスターBar  

新宿のオイスターズインクに回復した5日後 行って参りました~ ヤッホー🎵

カキフライも絶品 自分は生牡蠣が好きなのですが  アレンジものもちょこっと

低カロリー・低脂肪でヘルシー

牡蠣は、1個あたり約12kcalと低カロリー

肉や魚に比べると脂質も少なめなので、ダイエット中の人も気軽に食べられる食材

良質なタンパク質がたっぷり

牡蠣に含まれるタンパク質は、多種類のアミノ酸でバランスよく構成された良質なもの。

食事から摂取する必要のある9種類の必須アミノ酸がすべて含まれているので、体内でタンパク質を効率的に合成

牡蠣の代表的な栄養成分

グリコーゲン  ・・・これがパワーの源

牡蠣に豊富に含まれているグリコーゲンは、スタミナUP エネルギー源ですね。

摂取後すぐに体内で利用され効率良くスタミナ疲労回復に効果的

タウリン

牡蠣に含まれるアミノ酸の中でも、特徴的なのがタウリン

肝臓の働きを活発にするコレステロールの吸収を抑える血圧を正常に保つなど、健康維持のために重要

亜鉛

牡蠣が魚介類でトップクラスの含有量を誇る亜鉛は、体内のタンパク質の合成酵素・ホルモンの分泌に必要不可欠なミネラル。

不足すると味覚障害や髪・皮膚のトラブル、免疫力の低下  ・・・おおお! ハゲにも効くのか 笑

鉄分  これもレバ刺し並みかな 笑

牡蠣は、鉄分を多く含む代表的な食品

赤血球をつくって全身に酸素を運ぶ役割を担うので、貧血予防疲労回復

産地によっても旨味が違うのがお楽しみ。濃厚~まいうー 

リゾットで〆るのも良いよね。 笑

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この記事を書いた人

平丸 勝基

平丸 勝基

総合格闘技トリビュレートフェザー級王者、総合格闘技戦績3勝2敗、プロボクシング16勝12KO、ボクシングSバンタム級日本6位の実績を持つ豪腕パンチャー。レスリングインターハイ&国体出場&全国選抜4位、グローブ空手大会優勝、アマチアキック3戦3勝、とマルチな格闘技才能を持つ平丸先生が、ボクシングはもちろん、格闘技で強くなるノウハウを丁寧に指導してくれます。強くなりたい、上手くなりたい、KOしたい初心者は、ぜひご参加下さい!

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