タコパがマイブームの話🌮

こんにちは、ファイトフィット中目黒の袴田です！

皆さん、いかがお過ごしでしょうか？
最近は梅雨でじめじめですね…
二週連続で雨キャンプでした☔

来週はトイカツファイトが国分寺で開催されますね！
前回の大宮は狭いリングで打ち合いの展開が多かったですが、今度は広いケージでの試合になるので、足を使ったフットワークが重要になってくると思います。
今回も私は実況・配信を担当させていただきますので、よろしくお願いいたします！！

さて、格闘技の話からは少しそれますが、今日は僕が大好きなタコスについてお話ししたいと思います🌮

皆さんはタコス、食べてますか？？
最近は東京でもタコスブームで、いろいろなお店のタコスが話題になっていますよね。

皆さんがイメージするタコスというと、ひき肉が入ったトルティーヤを包んだものを思い浮かべる方が多いのではないでしょうか。実はあれはテックスメックスと呼ばれる、アメリカから入ってきたスタイルなんです。フェイクですね。日本、特に沖縄には米軍基地があるので、戦後の流れでこのアメリカ式のタコスが広まったと言われています。

でもやっぱり食べたくなるのは、本場メキシコのリアルなタコスですよね。特徴はなんといってもパンチがある肉。そこにパクチー、玉ねぎ、レモンを添えて、さらにサルサソースをかける。肉のこってり感を、サルサの辛味とレモンの酸味がすっきりまとめてくれて、本当に美味しいんです。無限に食べられます。無限です。

美味しいお店を食べ歩くのも大好きですが、最近は自分で作るのにハマってます！

僕が得意なのはカルニタスというタコスで、豚肉を香辛料やオレンジと一緒にラードでじっくり煮込んで作ります（3時間）そこに玉ねぎ、パクチー、そして手作りのサルサソースを合わせます。サルサは焦がした緑野菜を使うサルサベルデを作ることが多く、本来は青トマトを使うのですが日本では手に入りにくいので、代わりにピーマンを使うといい感じです♪青唐辛子を惜しみなく入れて辛みをしっかり出すのが美味しさの秘訣です🔥

自作のタコスは正直かなり自信があります。僕の得意技のトライポッドパスくらい。

最近のマイブームは、家でこのタコスを仕込んでいき、キャンプでタコスパーティーをすることです。自然の中で食べるタコスは、また格別に美味しく感じます⛺🌮最高。

だいぶ格闘技の話からそれてしまいましたが、今日はそんなタコパについてのお話でした。おすすめのメキシコ料理店があれば、ぜひ教えてください。
また店舗でお会いしましょう。

袴田

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