おはようございます。

こんにちは。

こんばんは。

FL長野の深澤です😆

私。深澤………。

2週連続でラーメンを食べに行ってきてしまいました😂

今回はFL長野の店舗から車で5分くらいのところにある「麺工房 いなせ」というお店に行ってきました👍

今回自分は濃厚豚骨に魚介を効かせたつけ汁に食べ応えのある太麺をつけて食べる人気№1のメニューの【特製ぶしもり】をオーダーしました🍜

そもそも、【ぶしもり】って何?

っと思われる方もいるとかと思いますが、‘つけ麺の元祖‘として親しまれていた「東池袋大勝軒」創業者の山岸一雄さんをテレビや雑誌やインターネットで見た事のある方もいると思います。

あの山下さんは実は長野県中野市出身なんです‼️

2007年に閉店する際に、地元長野県のラーメン屋が集まって「新しいつけ麺を作ろう」という企画があり、完成したつけ麺の1つが【ぶしもり】なんだそうです🤔

名前の由来は、スープに使われる【かつおぶし】と東池袋大勝軒で当時つけ麺の名前を【もりそば】と呼ばれていた事から2つを掛け合わせて【ぶしもり】と名付けられたみたいです👌

食べながら色んな方の思いの詰まった一杯なんだと感じました😊

つけ麺と言えば最後欠かせないのが、締めのスープ割ですね🙌

残ったつけ汁にスープ割を入れて、最後の最後まで美味しくいただきました🍜

「麺工房 いなせ」さん、ご馳走様でした🙏

次はどんなラーメンと出会えるか……楽しみです😆

また更新します🙌

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この記事を書いた人

深澤大二郎

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