岩崎陣也
ラーメン道
89こんにちは！ファイトフィット川越店、ファイティングラボ和光店、トイカツグラップリング和光店、ときどきファイティングラボ新座AKZA店に勤務してます岩崎です！
今日は休日を利用して、少し凝った料理をしました！
今回作ったのはラーメンです🍜
ラーメンを作ると聞くと簡単そうに聞こえますが
今回は、出汁から作ってみようと思いました！
出汁で使用した食材は、豚軟骨、長ネギ、生姜、にんにくを使用しました！
煮込んだ時間は、なんと6時間！
初の出汁にしては煮込んだ方だと思います😄
味付けは、出汁に醤油をかけて醤油味にしました！
具材には、煮卵も自作しました！
チャーシューも作ろうとしたのですが、諦めて余っていた豚の小間切れ肉を焼いたものを入れました！🐖
さすがに麺まで作るには時間が足りなすぎたので市販の製麺を使用しました！
手間暇かけて作った分、とても美味しかったです！
ですが、まだまだ改善の余地がありそうです！
ラーメンを作ってみて、ラーメン店の凄さが分かりました！🍜
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