杉山 功一
杉スイーツ21 ルーツ編
214今回は福島のお土産で頂いた和菓子です。
まず一つ目はくるみゆべしです。
これは外側が少し甘く求肥部分に絶妙な塩加減があります。口に入れてみるともちもちした食感とくるみがよく合います。江戸時代以前、くるみは貴重なタンパク源と脂肪分だったそうです。
次はこちら、栗本陣です。
北海道産の小豆を使用したこしあんの中に大粒の栗が入っています。外側は絹のような透き通ったお餅です。やはり和菓子には緑茶が合いますね。
ところでなぜスイーツのブログを書いているかというと実は私の父は和菓子職人でした。
小さい頃から和菓子を食べていた影響か甘いものが大好きになりました。和菓子屋の父から格闘家の息子！人生とはわからないものですね。そんな私もトイカツ道場でお仕事をさせていただいております。なんとトイカツ道場は子供手当ても支給になるそうです。格闘家が好きな方是非一緒に働きましょう。
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この記事を書いた人
杉山 功一
元B級プロボクサーで、右ストレートを武器にKOの山を築いてきた。 そんな杉山コーチが、初心者でも体操や拳の握り方などの基礎からボクシングテクニックまで優しくしっかり指導します。
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