東膳 慈苑
キムチ鍋自分で作りました！
13皆さんこんにちは！東膳慈苑(トウゼン シオン)です！
先週のお休みの時に新しい試みをしました！それは自炊です！
ふと思ったんです…このまま外食ばかりで不摂生な食生活を送っていていいのかと、そう思い始めてみました！しかし、極端にカロリーを減らしたメニューを作ると逆にそれがストレスになって過食に繋がるのではないかと思い、美味しくてかつ健康にいい物を作ろうと思いました！
そこで「キムチ鍋」を作ろうと思いました！冬になったら絶対1回は食べたくなる代物ですね。野菜はたくさん摂取し、キムチの辛味に含まれているカプサイシン効果で発汗！豚バラを使いたいところですが、あえて鶏むね肉をふんだんに入れてより効率よくたんぱく質を摂取！所謂、瘦せ鍋というものですね
ここで材料の紹介です
鶏むね肉…4枚
鍋用の野菜パック…2袋
キムチ…300グラム
エノキ…2袋
豆腐…1丁
ニラ…1本
★鍋用のスープ
味噌..大さじ2
めんつゆ…大さじ1
料理酒…大さじ1
みりん…大さじ1
水…1リットル
作り方※写真撮るの忘れましたすみません
1、鍋にごま油を引いて温めている間に鶏むね肉を一口大に切っていく。
2、鶏むね肉に全体的に火が通ったらキムチを入れて炒めていく。
3、全体的になじんできたら、★を混ぜて用意して鍋の中に入れる
4、★を鍋の中に入れたら、鍋用の野菜を2袋入れる。
5、一度蓋をして、そのままの状態だと閉じないので鍋に収まるまで火にかける。
6、鍋に収まったら、一度火を止めてえのきと豆腐が入るようにスペースを作る。
7、エノキを2から3センチ幅、豆腐を1口大に切って、予め用意したスペースに入れる。
8、また火にかけて、煮えてきたらニラを2から3センチ幅に切って入れて煮る。
完成です
下の方に鶏肉がたくさん入っています。
個人差によりますが、一人で食べると1週間はかかります。
材料費は約3000円で1週間分で1日換算すると約482円です。
もし味に飽きたら、ご飯と卵を入れて雑炊にしましょう！
ぜひ、健康的かつストレスにならないように自炊しましょう！
それでは、渋谷宮益坂、渋谷宇田川町、ff高田馬場、自由ヶ丘でお会いしましょう！！
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