山崎 伊輝
新ジャンル「ちゃん系」の魅力
14こんにちは、山﨑伊輝です。
今日は先日食べた「ちゃん系ラーメン」の魅力について語っていこうと思います。
まずちゃん系ラーメンとは何かというと「～ちゃんラーメン」という様に、看板にちゃんラーメンという文字が入っているラーメン屋のことを指します。
私が訪問したお店も「川口トラちゃんラーメン」という店になります。
ラーメンのビジュアルとしては、多加水のもちもち麺になみなみと注がれた醬油ベースのシンプルなスープ。そこにラーメンを覆いつくす程の薄切りチャーシューを乗せるのがポイントです。
またライスが無料提供の店も多く、薄切りチャーシューで米をかっくらうのがいいですね。
卓上調味料も多く、青かっぱや辛いやつが多くあります。
家系にコンセプトは似ていますが、あっさりスープ尚且つチャーシューで米を食わすところが最も違うポイントでしょうか。
私はめちゃくちゃ好きな味でしたので、ぜひみなさん行ってみてください！
ではまた。
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山崎 伊輝
山﨑伊輝です。 大宮和光西川口などに生息しています。
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