大野兼資

大野兼資

2023.01.10

1月

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トイカツ道場インストラクターの大野です。

1月の食べ物といえばガレットデロワ!!

作りました!!

久しぶりにパイ生地作りました!!

やっぱりパイ生地にはどこでも買えるようなバターがいいですね!!

高いバター使うと柔らかすぎてすぐにだれちゃうので

ペーペーの僕にはレベルが高すぎて

失敗を繰り返したので

今回は失敗しないように安牌を取りました。

久しぶりにカスタードクリームも作りました。

鍋にいれて火にかけてる時に全然固まらないんで

あれって

なってたら粉を入れ忘れてました😂

火にかけながら粉ふるいながら入れたら

思った通り焦げました笑 

でもコクが出たと思ってクレームダマンドと混ぜ合わせて味見したら

全然わかりませんでした!!

最近忙しくてあまりできていませんでしたが

やっぱりお菓子作りって楽しいですね!!

またこれから色々やっていきます!!

美味しくできました!!

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