大野兼資
1月
273トイカツ道場インストラクターの大野です。
1月の食べ物といえばガレットデロワ！！
作りました！！
久しぶりにパイ生地作りました！！
やっぱりパイ生地にはどこでも買えるようなバターがいいですね！！
高いバター使うと柔らかすぎてすぐにだれちゃうので
ペーペーの僕にはレベルが高すぎて
失敗を繰り返したので
今回は失敗しないように安牌を取りました。
久しぶりにカスタードクリームも作りました。
鍋にいれて火にかけてる時に全然固まらないんで
あれって
なってたら粉を入れ忘れてました😂
火にかけながら粉ふるいながら入れたら
思った通り焦げました笑
でもコクが出たと思ってクレームダマンドと混ぜ合わせて味見したら
全然わかりませんでした！！
最近忙しくてあまりできていませんでしたが
やっぱりお菓子作りって楽しいですね！！
またこれから色々やっていきます！！
美味しくできました！！
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