石谷隆嘉
包丁砥ぎ
236こんにちは。
石谷です。
先日包丁の切れ味が悪くなったので、久しぶりに砥石で包丁を砥ぎました！
おそらくほとんどの人が簡易的なシャープナーで砥いでいるかと思います。
砥石で砥ぐには、水に浸けたり事前の準備もあったりチョット面倒な作業です。
砥ぐのにも少しですがコツもあるので、やはり面倒には変わりはありませんね。
でもそのちょっとした面倒を行うと、びっくりするぐらい包丁が切れます！
切れ味が良すぎて、もっと何かを切ってしまいたくなってしまいすｗ
砥いでいて思ったのは、事前準備(包丁を砥ぐ)をしっかりしておくと、いい結果(切れ味)が得られるという事でした。
皆様も何事にもしっかりとした準備をして、いい結果が得られると良いですね！
ちなみに包丁砥ぎは、いい精神集中になります！
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この記事を書いた人
石谷隆嘉
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