漆原季亮

漆原季亮

2024.12.09

紫パエリア

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こんにちは。漆原です。

私は健康のためにも基本は自炊を心がけていますが、たいてい適当な料理ばかりです。

味や見た目は気にせず、ただただ健康重視というか。

しかし最近、これまであまり作らなかったようなちゃんとした料理も作ることがあります。

今はパエリアを練習中。

しかし、先日作ったところ、味はまぁ普通に美味しくできたと思うのですが、なぜか紫色の毒々しい見た目になってしまいました汗

先日はカットされているイカを入れてみたのですが、そのイカの皮の処理はしていなかったので、もしかしたら皮が残っていて紫色になってしまったのかと思い、試しに本日イカ無しで2回目の挑戦。

そこで、ようやく原因が分かりました。

今使っているお米は、美人玄米という名前で、玄米にが黒豆が入っているもので、味わいがあり美味しいのですが、その黒豆からの煮汁で黒く染まってしまうようです……

結果、今回も紫色のパエリアに……

これがその紫パエリアの制作途中。

イカ墨パスタは黒ですが、これは紫なので、あまり目にしないような見た目で、いくら普段見た目は気にしない料理ばかりしていても、これはどうなのかとちょっと思ってしまいます。

出汁はしっかり鶏肉や魚介から抽出してるので美味しくできているのですが、できたら鮮やかな黄色のパエリアがりたい。

まだまだ美人玄米は大量に家にあるのですが、鮮やかなパエリアのため、普通の米や玄米を買おうか悩み中です。

でも、料理は失敗含め楽しいですね！

格闘技含め、何事も経験。

上達を目指して試行錯誤するのは楽しいです。

それに自炊の日課は健康にも繋がります。

健康は、食事、運動、睡眠、ストレス、その他習慣の5本柱だと思ってます！

トイカツ道場で運動することと合わせて食事も気にかけ、健康的な毎日を送りましょう！

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この記事を書いた人

漆原季亮

漆原季亮

生年月日・・・1989/3/2 出身地・・・東京 格闘技の経歴、戦績、タイトル・・・ 少林寺拳法4年、キックボクシング5年。戦績 アマチュア:6戦5勝1敗 プロ:1戦1敗

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